《脂肪是最佳燃料》Fat For Fuel

一句話總結：

這本書探討了「粒線體代謝療法」的革命性飲食方式，主張高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物的飲食，並強調斷食的重要性以及營養在對抗疾病中的作用。

作者介紹：

作者約瑟夫‧麥克拉(Joseph Mercola)是一位醫學博士，他致力於研究營養與生物學之間的關聯，並開發出「粒線體代謝療法」這個計畫。他的研究涉及各種主題，包括應該攝取哪些食物、制定營養習慣的策略、適量蛋白質、碳水化合物和脂肪在飲食中的作用，以及如何透過攝取正確的食物來對抗癌症等疾病。總而言之，《脂肪是最佳燃料》教導我們如何利用革命性的研究和科學的突破性發現來掌控自己的健康。

重點啟發：

1. 粒線體健康，身體就健康

維持粒線體在最佳水平，決定了我們身體的表現、健康和整體幸福感。粒線體就像是細胞的發電廠，人體中有數千億個細胞，因此粒線體約占我們體重的10％！當粒線體功能失調時，我們就會生病。因此，我們必須透過採取正確的飲食和生活方式來好好照顧它們。

2. 高脂低碳，營養均衡

如果我們想要活得更長更健康，飲食中應該攝取適量的蛋白質和高脂肪。根據這本書，攝取過多的蛋白質會啟動我們的mTOR（雷帕黴素機械靶點），阻礙我們身體清除細胞中的廢物和毒素。換句話說，我們不想啟動mTOR，但攝取過多的蛋白質或碳水化合物會產生這種效果。那麼，適量的蛋白質攝取是多少呢？根據這本書，每公斤瘦體重應攝取約0.5克的蛋白質。

3. 斷食助消化，睡前別進食

作者建議在生活中儘快實施斷食。更具體地說，他提倡高峰斷食，這意味著每天進食6-11小時，並將進食時間限制在13-18小時內。雖然這很難，但絕對是可行的！只要想一想：你可以將早餐延後幾個小時，然後開始一天的進食。接著在睡前3-6小時停止進食。聽起來沒那麼糟吧！此外，透過在飲食中攝取適量的蛋白質、優質脂肪來源，並限制淨碳水化合物的攝取，你的身體將獲得正確的燃料，感覺會比以往任何時候都好，減少你對不必要食物的誘惑。

個人評價：

我個人認為這本書提出了一個非常重要的觀念：認識我們健康的能量中心 – 粒線體。透過結合科學、營養、醫學、分子生物學以及相關主題的全面研究，這本書提供了一個實用的指南，教導我們如何將健康維持在最佳水平、透過營養對抗疾病，以及透過攝取正確的食物來獲得充沛的能量。如果你正在尋求治癒疾病、達到理想體重、提高能量水平，或只是想透過改善飲食來過更好的生活，這本書絕對可以馬上改變你的人生！

特別推薦《脂肪是最佳燃料》給誰：

我特別推薦《脂肪是最佳燃料》這本書給那些想改善飲食但不知道從哪裡開始的人、那些總是感到疲憊和飽脹的人，或是那些想透過養成正確的飲食習慣來過上長壽、快樂、健康生活的青少年人。

Ed有話説：

最後，我想將這本書的概念與企業經營中的「策略制定」（Strategize）連結。就像我們需要為自己的健康制定策略一樣，企業也需要為其經營制定明確的策略。透過仔細分析市場、競爭對手和自身優勢，企業可以制定出一套切實可行的策略，以實現其長期目標。而這本書提供的飲食策略，正是我們邁向健康生活的第一步。讓我們一起為自己的健康和事業制定正確的策略吧！