一句話總結：
這本書深入淺出地解釋了現代飲食方式如何危害我們的健康，並提供了改善健康的良方。
作者介紹：
作者凱瑟琳·夏納漢是一位醫學博士，同時也是一位生物化學家。她將世界各地最佳飲食的廣泛研究與表觀遺傳學的最新科學結合在一起，提出了一套revolutionary的飲食計畫。這個計畫的核心理念是，攝取傳統食物可以幫助你的身體從食物中獲得最大的營養價值。
重點啟發：
1. 醫學科技日新月異，但不良飲食導致健康每況愈下
儘管現代醫學突飛猛進，尤其在疫苗和抗生素等方面取得了巨大進步，但我們卻面臨著一個新問題：年輕人罹患老年疾病的趨勢日益嚴重。這主要是因為前幾代人的飲食習慣更加健康，他們的飲食並非建立在加工食品之上，而是攝取更多天然食物。
2. 遠離植物油和過量糖分，避免身體受到不必要的傷害
我們應該特別避免食用植物油，因為它含有大量反式脂肪，會擾亂大腦的抗氧化系統。另一個要避免的重點是糖，它不僅會損害大腦，還會危害身體的方方面面。現代食品中的糖分含量越來越高，食品業者還會用各種不同的名稱來掩蓋糖的存在，使消費者難以識別。
3. 健康飲食的四大支柱：帶骨肉、內臟、發酵/發芽食物和新鮮食物
要獲得均衡營養，我們應該遵循傳統飲食的四大支柱。第一是食用帶骨烹飪的肉類，因為骨頭在烹飪過程中會釋放礦物質到肉中。第二是食用營養豐富的內臟，如肝臟等。第三是攝取發酵或發芽食物，它們有助於消化。最後是食用新鮮蔬果，在最新鮮的狀態下生吃，可獲得豐富的抗氧化劑。
個人評價：
總的來說，《深度營養》是一本引人入勝、內容紮實的好書。作者提出的建議切實可行，而且與營養學的最新研究相呼應。回歸傳統飲食、遠離加工食品，確實是改善現代人健康問題的一帖良方。
特別推薦《深度營養》給誰：
我特別推薦《深度營養》給那些想要提升健康的人。無論你是飽受疾病困擾的中老年人，還是準備生育的年輕夫婦，這本書都能為你的健康之路指明方向。
Ed有話説：
最後，我想以創業家的視角，談談這本書帶給我的啟發。在創業過程中，我們常常追求strategize、create、automate、leverage、enhance，將業務推向新的高度。但是，如果我們的身體健康出了問題，再宏偉的事業藍圖也難以實現。因此，創業者更應該重視飲食健康，為事業奮鬥提供堅實的能量基礎。讓我們一起擁抱傳統飲食的智慧，開啟健康人生的新篇章！
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