《動物、蔬菜、奇蹟》Animal, Vegetable, Miracle

一句話總結：

《動物、蔬菜、奇蹟》這本書提供了一些方法，透過學習園藝、烹飪和多吃蔬果，來改善我們的健康和環境。

作者介紹：

芭芭拉．金索沃（Barbara Kingsolver）是一位知名作家，她決定和家人一起改變生活方式，只吃在地食物並自己種植。他們從亞利桑那州搬到阿帕拉契亞山脈，開始學習如何自己種植食物。金索沃鼓勵大家，即使無法自己種植所有的食物，也要盡可能地從在地農場取得食材。

重點啟發：

1.重新認識真正的食物

我們已經遺忘了真正的食物是什麼，因為食品工業讓我們與食物脫節。許多食品含有我們無法唸出的添加物，或是基因改造食品。有機肉品之所以較貴，是因為這些動物受到更好的對待和餵養。

2.春耕夏耘，豐收在望

如果你渴望更美味、更健康、更環保的食物，是時候自己動手種植了！三月是開始種植的好時機。即使住在城市，也可以利用陽台種植蔬菜和香草。夏天可以享受番茄、櫛瓜等豐碩的成果。自己種食物也能鼓勵你多做料理，吃得更健康還能省錢。

3.秋收冬藏，循環不息

到了秋天，除了馬鈴薯、南瓜等作物，也是屠宰動物的時節。雖然這個過程有些爭議，但若事先規劃，讓動物活得好，並以尊重、避免恐懼和痛苦的方式進行，其實是一種對生命的尊重。秋收的食材可以冷藏起來，讓身心在冬天也能獲得所需的營養。

個人評價：

我非常喜歡《動物、蔬菜、奇蹟》這本書所傳達的理念！我一向喜歡蔬果，家族也有務農的背景，所以能深刻體會書中的種種教誨。我們都應該從這本書中汲取養分，學習實踐，以改善自身健康和生態環境！

特別推薦《動物、蔬菜、奇蹟》給誰：

厭倦服用大量藥物、想要健康飲食的56歲人士；不想變得像許多朋友一樣體態臃腫、精神不濟的27歲青年；以及任何想探索園藝和烹飪奧妙的讀者。

Ed有話説：

這本書所傳達的理念與SCALE架構中的Create（創造）不謀而合。透過自己動手種植蔬果，我們重新與土地和食物建立了連結，不但能吃到最新鮮美味的農產品，更是在創造一種全新的生活方式。園藝不只是為了收成，更是一個不斷学习和自我提升的過程。每一季的耕作都是全新的體驗，就像企業不斷推陳出新，開創嶄新局面。秉持這種創新實踐的精神，美好的人生和事業必能不斷茁壯，開花結果。